6 hours ago
4
Jakarta -
Telur menjadi salah satu sumber protein yang lezat, murah, dan mudah untuk dikreasikan dalam masakan.
Namun, telur rebus paling direkomendasikan untuk dikonsumsi karena kalorinya tetap terjaga, sekitar 70-80 kkal per butir.
Telur rebus pun dapat dikonsumsi dengan beragam jenisnya. Tekstur telur akan beragam tergantung pada berapa lama merebusnya.
Ragam Tingkat Kematangan Telur
Melansir CNN Indonesia, beda durasi perebusan akan menghasilkan tekstur putih dan kuning telur yang berbeda.
Berikut ini lima tingkat kematangan telur sesuai dengan waktu rebusnya.
1. Quarter-boiled egg (3 menit)
Jika telur direbus selama 3 menit, putih dan kuning telurnya akan bertekstur sangat cair. Teksturnya terlalu lembut untuk dikupas, biasanya disajikan dengan cara dipecahkan bagian atasnya lalu disantap dengan roti.
2. Half-boiled egg (6 menit)
Pada tahapan ini, kuning telur sudah mulai mengental tetapi tetap creamy, sedangkan putihnya lebih kokoh. Ini adalah versi yang paling mendekati telur setengah matang yang umum dikonsumsi.
3. Soft-boiled egg (8 menit)
Ini merupakan tekstur yang sering dianggap sebagai setengah matang sempurna. Bagian kuningnya masih lembut dan padat creamy, sementara putihnya sudah kokoh.
4. Hard-boiled egg (10 menit)
Pada tahapan ini, putih dan kuning telur sudah matang sepenuhnya. Teksturnya padat dan sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti salad atau isian makanan.
5. Overcooked egg (12+ menit)
Jika merebus lewat dari 12 menit, telur menjadi terlalu matang dan membuat tekstur bagian kuningnya kering dan sedikit berpasir. Biasanya muncul lapisan abu-abu di sekitar kuning telur.
Waktu Sempurna Merebus Telur Setengah Matang
Berdasarkan jenis tekstur dan waktu perebusan di atas, waktu yang ideal untuk membuat telur setengah matang yang sempurna berkisar di 6 hingga 8 menit.
Merebus telur dengan durasi tersebut akan menghasilkan kuning telur yang masih lembut dengan putih yang sudah matang.
Namun, kematangan telur bisa berbeda-beda tergantung pada ukuran telur dan suhu awal air untuk merebus.
(arm/fik)
Loading ...
